Odkud bereme suroviny? Naši dodavatelé z Moravy

Od samého začátku jsme si řekli, že budeme vařit jen z toho nejlepšího. Proto spolupracujeme výhradně s lokálními farmáři a dodavateli z Moravy a Slezska.

Naši partneři

Zeleninu odebíráme z rodinné farmy Zelená zahrada v Klimkovicích. Paní Nováková nám každé úterý a pátek dováží čerstvě sklizenou zeleninu — od rajčat přes cukety až po bylinky. V létě je to rajčatová sezóna, na podzim dýně a kořenová zelenina.

Sýry a mléčné výrobky pochází z kozí farmy na Opavsku. Jejich čerstvý kozí sýr je základ našeho oblíbeného bowlu „Z lásky k Česku“. Chleba a pečivo pečeme sami z kvásku, který krmíme už přes dva roky.

Proč lokální?

Lokální suroviny znamenají kratší cestu od pole na talíř. Jsou čerstvější, chutnější a podporujeme tím naše sousedy. Navíc snižujeme uhlíkovou stopu — zelenina k nám necestuje stovky kilometrů.

Až příště ochutnáte náš bowl nebo polévku, vězte, že za každou ingrediencí stojí konkrétní člověk z našeho okolí.